Descrizione

Sapore : croccante, salato
Uso: crostacei e molluschi. Da usare fresca; non e’ necessario sbollentarla, pesce
Coltura: Senza l’utilizzo di prodotti antiparassitari, in ambiente controllato ed igienico
Disponibilita: Tutto l’anno
Conservabilita: Sino a 7 giorni a 2-7°C
Confezione: Confezione: 16 tazze per scatola (30×40 cm)
 

Sapore ed utilizzo

Salicornia Cress ha un sapore leggermente salato ed è croccante, il che la rende particolarmente indicata per i piatti di pesce. Il suo gusto salato la rende ampiamente utilizzabile e può sostituire il sale in ogni piatto. Nella pianta giovane non c’e’ fibrosità e pertanto può essere utilizzata integralmente.

Origine
La salicornia e’ una pianta naturale stagionale raccolta sulle coste di parecchie regioni del mondo. Salicornia Cress e’ invece disponibile tutto l’anno con qualita’ costante a prezzo ragionevole.

Disponibilità e conservazione
Salicornia Cress e’ disponibile tutto l’anno e puo’ essere facilmente conservata sino a 7 giorni a 2-7°C.

Produzione
Salicornia Cress e‘ seminata e coltivata su substrato di fibre naturali assolutamente pulite. Prodotta secondo metodi di coltivazione socialmente responsabile e conforme agli standards igienici per un uso culinario.