Descrizione
Il frutto indonesiano nominato Salak, o frutto serpente, è un delizioso elemento naturale dai gusti frizzanti e floreali. Dalla forma a grappolo, il salak ha un sapore misto tra l’acidulo e il dolciastro, un mix stupefacente per il palato.
Spesso il salak viene ridotto in una salsa abbinabile a tranci di carne bianca pregiata (anatra, oca) o a pesci leggermente grassi.
Il salak è un ottimo ingrediente per fresche insalate, estive o invernali, tagliato a cubetti può essere abbinato a formaggi non stagionati delicati e morbidi.
Il salak è anche un deodorante per ambienti naturale, se una decina di frutti vengono posizionati una stanza chiusa, trascorse alcune ore l’aroma agrumato avrà preso possesso dell’intero ambiente, sanificandolo.
Il salak è utilizzato, maggiormente in oriente, per la creazione d’un liquore. Il tasso alcolemico di quest’ultimo si aggira intorno ai 40/50 gradi, spesso la produzione casalinga risulta essere più forte di quella industriale.
I barman di tutto il mondo si sbizzarriscono a combinare questo liquore con altri ingrediente per dare alla luce nuovi fantastici cocktail. Il liquore di Salak crea un giusto connubio se miscelato con della vodka secca o del rhum bianco
