Descrizione
Sapore ed utilizzo
From Age Leaves® è il marchio di Koppert Cress per una foglia commestibile. From Age Leaves ha una grande foglia lanosa con il sapore deciso dei formaggi francesi. Grazie alla colorazione verde e rossa ha un ottimo effetto ornamentale. La foglia può essere consumata sia calda che fredda. From Age Leaves si sposa ottimamente con gli ingredienti dolci come la frutta rossa o la melassa.
Origine
From Age Leaves proviene dall’Asia ed è una pianta straordinaria. È molto usata come ortaggio in Vietnam e in Thailandia dove le si attribuiscono anche proprietà medicamentose.
Disponibilita’ e conservazione
From Age Leaves è disponibile tutto l’anno e può essere conservata per sette giorni al massimo, a una temperatura tra 2° e 7°C. Prodotta con metodi di coltivazione responsabili dal punto di vista sociale, From Age Leaves soddisfa le norme per l’igiene dei prodotti alimentari. Anche se coltivata pulita ed igienica, consigliamo di risciacquarla prima dell’uso.
